Vinificazione : L’uva è stata raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve.Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita.E’ seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura il mosto ha fermentato per 18 giorni a una temperatura di 17° C.Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in contenitori da 228 lt dove ha maturato per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.
Note degustative : E’ caratterizzato da un colore giallo dorato luminoso e intenso.Al naso si presenta con aromi di frutti tropicali maturi come ananas e mango ,albicocca, pesca e scorza di agrumi accompagnati da note di miele, caramello,burro e spezie come zafferano e zenzero,Al palato è piacevolmente denso, di buon corpo caratterizzato da un ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità.Lungo il finale, contraddistinto da note di miele, marmellata,albicocca secca e frutta candita.
Gradazione alcolica :
