Vinificazione : Fermentazione separata delle varietà in tini di acciaio.La macerazione ha una durata di circa 12/14 giorni a temperatura controllata di 25°C. Malolattica in vasche di cemento.Primo travaso direttamente in barriques a primavera.
Affinamento : Invecchiamento dei vini separato per varietà e lotti per 24 mesi in barriques di rovere Francese.Non sono stati eseguiti travasi fino al momento dell’assemblaggio finale.La stabilità è stata ottenuta in barriques durante l’inverno sottoponendo il prodotto al freddo stagionale per ottenere un vino limpido con metodo naturale.All’imbottigliamento ha fatto seguito l’affinamento in bottiglia.
Colore : Rosso rubino intenso.
Profumo : Intenso ,ampio e ricco.Emergono sentori fruttati, in particolare di mora, insieme a note speziate e di vaniglia che conducono a toni balsamici tipici delle cultivar.
Sapore : Al palato è avvolgente, dotato di ottima trama tannica e buona acidità. Itannini maturi sono ben integrati e persistenti.Chiude con un finale elegante.
Gradazione alcolica : 15% vol
