Vinificazione : Fermentazione sulle bucce della durata di 10 – 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl base larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.
Invecchiamento : 10 – 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 e i 150 hl.Parte del vino è stato affinato in tonneaux e vasche di cemento.Segue l’affinamento in bottiglia.
Colore : Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Profumo : Ampio, intenso e complesso.Le piacevoli note fruttate di ribes, ciliegia e amarena sono seguite da sentori di tostatura e vaniglia.
Sapore : Vino di buona struttura, con tannini ben presenti e piacevoli.Dotato di buona freschezza e sapidità, chiude con una lunga persistenza aromatica.
Gradazione alcolica : 14,5% vol
