Vendemmia : La raccolta delle uve destinate alla produzione del Kabir si è svolta tra il 12 e il 16 settembre.
Vinificazione e affinamento : Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice.La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14 – 16°C.Affinamento in vasca per tre mesi e tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Note di degustazione : Dal colore giallo paglierino brillante, si caratterizza per un bouquet ampio di frutta tropicale, sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre.In bocca riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale.Buona persistenza con finale delicatamente speziato.
Gradazione alcolica : 11,5% vol
