Vinificazione e affinamento : alla ricerca i cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata.Affinamento per 14 mesi in rovere e almeno 24 mesi in bottiglia prima dell’uscita.
Note di degustazione : Colore rosso rubino intenso, si distingue per un bouquet ampio con note fruttate di prugne e mirtilli; presenta anche nuances speziate e balsamiche di liquirizia oltre a note di tostatura dolce come vaniglia e tabacco.In bocca è avvolgente con tannino fine ed integrato; persistente nel finale.
Gradazione alcolica : 13,5% vol
