Vinificazione : Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox.
Maturazione ed affinamento : Assemblaggio in vasca di acciaio ed affinamento in sur lie.
Colore : giallo paglierino di media intensità con lievi riflessi dorati.
Olfatto : al naso si presenta fragrante e potente con note di fiori e frutta gialli e rimandi a erbe aromatiche, come timo e menta.
Gusto : in bocca si dimostra in continuo equilibrio fra spessore e freschezza e salinità.
Gradazione alcolica : 13% vol
